Applicatie: Fruitsap
Bederf door Alicyclobacillus snel en betrouwbaar monitoren
Alicyclobacilli zorgt voor bederf van dranken en veroorzaakt onaangename geuren en smaakstoffen in sappen of saphoudende dranken. Omdat hun sporen resistent zijn tegen normale pasteurisatiemethoden, is het een uitdaging dit op te lossen wanneer deze aanwezig zijn in een productielot met ls resultaat vaa een hoge economische impact.
Het detectiesysteem, op basis van Flow VIT®-technologie, maakt een snelle en betrouwbare kwaliteitscontrole voor Alicyclobacilli mogelijk tijdens alle stadia van de productie van vruchtensappen, mixdranken en vruchtensapconcentraten. Hierdoor kunnen producenten de productkwaliteit waarborgen en voorkomen dat producten economisch verloren zijn vanwege bederf.
Wat is de Flow VIT®-oplossing?
De Flow VIT®-oplossing is een innovatief, zeer specifiek en geautomatiseerd detectiesysteem voor industriële microbiologie. Door de betrouwbaarheid en specificiteit van de VIT®-genprobetechnologie te combineren met de snelheid en duidelijkheid van flowcytometrische detectie, kunt u drankbederf sneller en met minder moeite detecteren dan met klassieke kweekmethoden. U voorkomt tevens fout-positieve resultaten.
Deze combinatie van technieken brengt de microbiologische kwaliteitscontrole naar een hoger niveau en effent de weg voor een snelle en kosteneffectieve microbiologische monitoring van productieprocessen.
Uw voordelen
Maximale detectiespecificiteit en betrouwbaarheid Flow VIT®
Alicyclobacillus detecteert alle soorten van de bacterie Alicyclobacillus. Bovendien wordt Alicyclobacillus acidoterrestris (inclusief de sporen) specifiek parallel gedetecteerd. Alleen levende cellen worden gedetecteerd, waardoor fout-positieve resultaten worden voorkomen.
Snelle en ongecompliceerde analyse
De Flow VIT®-technologie is speciaal ontworpen om te voldoen aan de eisen van de drankenindustrie. Monstervoorbereiding en de analysestap zijn eenvoudig en snel klaar. Vanwege de geautomatiseerde analyse met de CyFlow® Cube 6 flowcytometer zijn de resultaten voor uw monsters binnen enkele minuten beschikbaar.
Objectieve evaluatie
De 'menselijke factor' beïnvloedt niet langer uw resultaten - de cytometer detecteert automatisch en betrouwbaar gelabelde doelcellen en genereert een rapport.
